Last Updated on 21 2 月, 2023 by Miles
講到夏威夷料理，我想大家一定會想到夏威夷鬆餅、漢堡、披薩、BBQ等等的
但
你有聽過Poke嗎?
Poke 是什麼?能吃嗎?(廢話超好吃的)
說到夏威夷料理，怎麼少得了「魚」
夏威夷是由太平洋中的一系列島嶼組成
太平洋提供了豐盛的魚類
Poke「波奇」是夏威夷早期原住民流傳下來的一道經典美食
包含生魚及各式配菜組合而成
新鮮捕撈漁獲切成丁或塊（在夏威夷語裡Poke也有切成塊的意思）
拌上醬料即是一道隨處可見的料理
長久下來在經過日裔移民及中華料理影響
除了最經典的醬油鮪魚風味，至今已經衍生出非常多樣化的口味。
太平洋提供了豐盛的魚類
Poke「波奇」是夏威夷早期原住民流傳下來的一道經典美食
包含生魚及各式配菜組合而成
新鮮捕撈漁獲切成丁或塊（在夏威夷語裡Poke也有切成塊的意思）
拌上醬料即是一道隨處可見的料理
長久下來在經過日裔移民及中華料理影響
除了最經典的醬油鮪魚風味，至今已經衍生出非常多樣化的口味。
這道料理雖然在台灣可以說是聞所未聞
但在美國大陸也是近年相當流行的美食呢！
想吃的話不必買機票飛到夏威夷~
現在台北也有一家餐廳，販賣著道地的Poke與很多讓人大開眼界的料理
「跟上最新潮流的腳步，讓我們一起成為對Poke重度上癮的Pokeholic！」
讓我來為大家介紹這家餐廳: Pokeholic波奇哈客
Pokeholic波奇哈客:台北市中山區八德路二段328號 /(02)2771-1328/
/週一至週五11:00~14:00, 17:00~22:00 假日及國定假日11:00~22:00/
/官網
2017年底才開幕的Pokeholic波奇哈客就位於大潤發中崙店、微風廣場附近，交通便利
捷運忠孝復興站步行差不多10分鐘的路程~
如果是搭公車的話，中崙站下車就到囉~
明亮的裝潢與整片的落地窗，路過也會不自覺的多看幾眼~
餐廳內的裝潢也富有巧思
有夏威夷的花圈與服裝、捕漁網、還有許多隻手工縫製的魚布偶
從裝潢也可以看出來等等我要吃的是什麼吧!(誤
店內燈光鮮明，除了一般的1、2、4人座位
也有兩張長桌~
不管是家庭、同事聚餐還是情侶約會又或者上班族都相當適合~
一個人來吃也不會不自在喔!
店內每個座位底下也貼心的配有插座，也有免費WI-FI~
用餐環境乾淨、整潔，服務態度也相當親切有禮貌，桌邊服務有非常快速！
熟食與生食的廚房也是分開的，所以不用擔心衛生喔~
介紹完店內環境
再來跟大家介紹 Pokeholic波奇哈客有趣又有創意的點餐方式
常見的點餐方式不是畫菜單不然就是服務生來點餐
在Pokeholic波奇哈客點餐有種在魚市場買魚的感覺喔~
首先
先到櫃檯拿起懷舊紅色塑膠籃
再來
每隻魚都有對應的餐點，找出對應餐點的魚布偶，放進懷舊紅色籃子
最後把籃子放在櫃台上就可以囉~
是不是很簡單呢！真的很簡單~
接下來
來為大家介紹 Pokeholic波奇的餐點
先附上菜單~
除了夏威夷風味的Poke生魚片蓋飯，也有許多結合日式餐點~
甚至還有創新的臭豆腐(沒想過吧！
餐點相當多元，有素食、生食、熟食
不過未來還會推出許多新餐點喔~
來為大家介紹 Pokeholic波奇的餐點
先附上菜單~
除了夏威夷風味的Poke生魚片蓋飯，也有許多結合日式餐點~
甚至還有創新的臭豆腐(沒想過吧！
餐點相當多元，有素食、生食、熟食
不過未來還會推出許多新餐點喔~
船長波奇Captain Poke
哇!餐點一送來我整個嚇傻了!!!
整碗都是生魚塊!
原來這就是夏威夷Poke生魚片蓋飯Poke Bowl
有三種生魚塊~每一種的風味都不太一樣~
五味醬鮭魚、炸彈旗魚、經典鮪魚
滿滿的生魚塊配上獨特的醬料~
吃了一口就停不下來了!
敢吃生魚的朋友一定要試試這道船長波奇~
一定會大滿足的~
哈客半敲燒 Lightly Roasted Fish Club with Rice
半敲燒是日本高知地區出名的美食料理
表面用大火炙燒
使得生魚片吃起來有不同的風味~
有旗魚、鰹魚、鮭魚、鮪魚
配上白飯和蘿蔔泥醬汁~
你一定沒吃過吧~
大阪燒波奇 Okonomiyaki Poke
Pokeholic波奇哈客這家餐廳的料理真的讓人意想不到
大阪燒+波奇Poke=大阪燒波奇
誰會想到日式的大阪燒與波奇可以結合在起呢！
哈客臭豆腐Holia Stinky Tofu
看到前面為大家介紹的幾道料理後，應該很驚艷Pokeholic波奇哈客帶給大家的餐點吧!
你以為就只有這樣嗎！？
接下來上菜的是:哈客臭豆腐
大阪燒與波奇Poke的結合我就覺得很厲害了！
不過現在上菜的臭豆腐更是讓人驚為天人
傳統的臭豆腐就是搭配著酸菜一起品嘗
但 Pokeholic波奇哈客搭配的是泰式椒麻醬
臭豆腐則是淋上特製的炭烤味醬料
臭豆腐吃起來酥脆又有炭烤的香味~
Pokeholic波奇哈客就是這麼的吸引人
大膽的在台灣引進夏威夷Poke生魚片蓋飯、日式半敲燒
與結合日式的創新料理
獨特獨創的新式臭豆腐
餐點選擇多樣化，不敢吃生食的人在這裡也可以在這裡找到你的摯愛
不要害怕嘗試從沒品嘗過的料理，也許你就這樣與美食錯過了！
